Menú Grupos San Fermín • El Pozo de Beriain

Menú Grupos - San Fermín

A partir de 12 personas

Dos entrantes para compartir

Se sirven individualmente.

Plato de jamón ibérico
De cebo de campo.

Revuelto de hongos boletus y foie
Con galleta de parmesano. (1-2)

Segundos

Uno a elección por persona.

Gorrín asado al horno de leña
Con patatas panaderas.
Cordero lechal asado al horno de leña
Con patatas panaderas.
Bife de corte argentino a las brasas
Carne curada, con guarnición. (2)
Estofado de toro
Con crema de patatas. (1-2)

Solomillo a las brasas
De vaca, con guarnición y salsa de queso azul. (1-2)
Lubina a las brasas
Con patatas panaderas.
Rapito a las brasas
Con patatas panaderas.
Chuleta individual a las brasas
Con guarnición. (2) Suplemento de €5

Postres caseros

Uno a elección por persona.

Torrija caramelizada
De pan de brioche de masa madre, con helado de vainilla. (1-2)
Goxua tradicional
Caramelizada. (1-2)
Tarta de queso
Con helado de frambuesa y salsa de frutos rojos.(1)
Sorbete al cava
De mojito o frambuesa. (4)

Pantxineta
Hecha al horno de leña, con helado de vainilla. (1-2-4)
Brownie de chocolate
Con nueces caramelizadas y helado de maracuyá. (1-2-4)
Cuajada ahumada
Con miel y nueces.(1)

42 € / persona: incluye IVA, pan, agua, vino D.O. Navarra o sidra (1 botella c/2 personas).
NO incluye: gaseosa, botellín de cerveza y agua con gas

ALÉRGENOS: 1: Lácteos – 2: Glúten – 3: Mariscos – 4: Frutos de cáscara

Disponemos de menú sin gluten.

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