Menú del fin de semana • El Pozo de Beriain

Menú de fin de semana

Entrantes

Ensalada de fin de semana

Ensalada mix de verdes con rúcula, pera caramelizada, Magret de pato, mix de semillas y aliño de frutos rojos (4)
Verduras a las brasas

Con salsa romescu. (4)
Arroz de mariscos

Con almejas, mejillones, gambas y chipirones. (3)
Hojaldre relleno de verduras de temporada

Con aceite de ajo, queso idiazábal y salsa de piquillos. (1-2)

Ravioles de cordero en chilindrón

Con salsa de hongos y parmesano. (1-2)
Alubias pintas

Con sus sacramentos.
Revuelto de hongos boletus y foie

Con galleta parmesano. (1-2)
Sopa de pescado y mariscos (3)

Con almejas y mejillones. (3)
Gambones a la plancha

Con ajos y aceite de oliva. (3)

Segundos

Gorrín asado al horno de leña

Con guarnición de patatas panaderas.
Bife de corte argentino (carne curada) a las brasas

Con guarnición. (2)
Lubina a las brasas

Con patatas panaderas.
Txuleta individual a las brasas

Con guarnición. Suplemento de 5€. (2)

Cordero lechal al horno de leña

Con guarnición de patatas panaderas.
Presa ibérica a las brasas

Con guarnición. (2)
Solomillo de vaca a las brasas

Con guarnición y salsa de queso azul. (1-2)
Costillas de cordero a la brasas

Con guarnición. (2)
Rapito a las brasas

Con patatas panaderas.

Postres

Torrija caramelizada

De pan de brioche casero. Con helado de vainilla. (1-2-4)
Tarta de queso

Tarta casera, con helado de frambuesa y salsa de frutos rojos. (1-4)
Queso Idiazábal

con membrillo y nueces .(1-4)
Sorbete de mojito o mango

Al cava. (4)
Degustación de postres

Pantxineta, creppe de DDL, tarta de queso, brownie, torrija y helado. (1-2-4). Suplemento de 3€.

Pantxineta

Casera, hecha al horno de leña, con helado de vainilla. (1-2-4)
Brownie de chocolate con nueces caramelizadas.

Con dulce de leche y helado de nata. (1-2-4)
Crêppe de dulce de leche

Con helado de dulce de leche. (1-2-4)
Cuajada Ahumada

Con azúcar, miel y nueces. (1-2)
Crumble de manzana

Con helado de canela. (1-2-4)

Disponible los días sábados, domingos y festivos. Incluye: un entrante, un plato principal y un postre, agua mineral, refresco, cerveza o vino D.O. Navarra tinto, blanco o rosado. El precio es por persona €39 (IVA incluido).

ALÉRGENOS: 1: Lácteos – 2: Glúten – 3: Mariscos – 4: Frutos de cáscara

Disponemos de menú sin gluten.

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