Menú Navidades • El Pozo de Beriain

Menú Navidades 2025/2026

Entrantes

Ensalada Festiva
Mix de verdes, salmón ahumado, aguacate, olivas negras, queso feta, galleta de parmesano, mix de semillas y aliño de mostaza de Dijon con miel. (1-2-4)
Arroz con mariscos
Arroz caldoso. (3)
Sopa de pescado
Con pescados y mariscos. (3)
Verduras a las brasas
Con salsa romescu. (4)

Cardo fresco
En salsa de almendras y jamón. (1-2-4)
Revuelto de hongos
Boletus con foie y galleta de parmesano. (1-2)
Ravioles de cordero
Con salsa de hongos. (1-2)

Segundos

Gorrín asado al horno de leña
Con guarnición. Requiere reserva previa.
Cordero lechal asado al horno de leña
Con guarnición. Requiere reserva previa.
Costillas de cordero a las brasas
Con guarnición. (2)
Lubina a las brasas
Con refrito y guarnición.
Rodaballo a las brasas
Con refrito y guarnición.

Presa Ibérica a las brasas
Con guarnición. (2)
Chuleta individual a las brasas
Con guarnición. (2)
Bife de corte argentino (carne curada) a las brasas
Con guarnición. (2)
Solomillo de vaca a las brasas
Con guarnición y salsa de queso azul. (1-2)

Postres

Tarta de queso
Con salsa de frutos rojos y helado de frambuesa. (1-4)
Torrija caramelizada
De pan brioche, con helado de vainilla. (1-2-4)
Sorbete de mojito o mandarina
Al cava. (4)
Crumble de manzana
Con helado de canela. (1-2-4)

Pantxineta
Casera, con helado de vainilla. (1-2-4)
Cuajada ahumada
Con nueces y miel. (1-4)
Tulipa con helado
Helado de leche merengada, Nutella, frutos rojos y pistacho. (1-2-4)

Menú adultos - 50€ (IVA incluido).
Válido para los días 25 de Diciembre de 2025 y 1 y 6 de Enero de 2026.
Este menú incluye un entrante, un segundo y un postre por persona. Pan, agua, vino Beramendi o sidra.
Menú infantil - €25 (IVA incluido)

LOS MENÚS NO SE COMPARTEN.

ALÉRGENOS: 1: Lácteos – 2: Glúten – 3: Mariscos – 4: Frutos de cáscara

Disponemos de menú sin gluten.

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