Testing - Menu del dia • El Pozo de Beriain

Menú del Día

Entrantes

Ravioles de espinaca y ricota con crema de tomate al parmesano
Pasta fresca rellena casera.^{(1 - 2)}
Berenjenas a la parmesana (1)
Con salsa de tomate y mozzarella.
Pisto
De calabacín de la huerta con huevo frito.
Crema de verduras
Con chip de crujiente de kale. (1)

Tomate de la huerta ⁽¹⁾
Con bocconcinos y pesto de albahaca.
Fetuccinis Carbonara ^{1 - 2}
Pasta fresca casera.
Ensalada Del Dia
Mix de verdes, tomate cherry, bacalao ahumado, anchoas y salsa romescu.
Arroz negro con tinta de calamar ³
Con sepia y chipirones.

Segundos

Entrecot madurado a las brasas, 200 grs
Con guarnición.(2)
Secreto ibérico a las brasas
Con guarnición.(2)
Chuletillas de pierna de cordero a las brasas
Con guarnición.(2)
Lubina a las brasas
Con refrito y guarnición. Suplemento €2.
Gorrin asado al horno de leña
Preguntar disponibilidad. Suplemento €10.
Txuleta individual a las brasas
Con guarnición. Suplemento €18. (2)

Entraña de vaca a las brasas
Con guarnición. (2)
Bife corte argentino a las brasas
350grs. Carne madurada. Suplemento €6 (2)
Solomillo de vaca a las brasas
Con salsa de queso azul y guarnición. Suplemento €12. (1-2)
Dorada a las brasas
Con refrito y guarnición.
Sepia a la plancha
Con refrito y guarnición. €2

Postres

Torrija caramelizada
Elaborada con pan de brioche casero (1-2)
Tarta de queso
Con salsa de frutos rojos.(1)
Creppe de dulce de leche
Flambeado, con topping de caramelo.(1-2)
Queso Idiazabal
Con membrillo y nueces. (1-3)

Pantxineta
Casera, hecha al horno de leña.(1-2-4)
Cuajada ahumada
Casera, con azúcar o miel.(1)
Brownie de chocolate
Con nueces y topping de dulce de leche.(1-2-4)
Fruta del día.

MENÚ VÁLIDO PARA COMIDAS DE MARTES A VIERNES - €16 (IVA INCLUÍDO)

Incluye pan, vino y agua

ALÉRGENOS: 1: Lácteos – 2: Glúten – 3: Mariscos – 4: Frutos de cáscara

Disponemos de menú sin gluten.

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