s El Pozo de Beriáin

Cocinamos para tÍ porque amamos hacerlo

Cocinar es amar con las manos. En esto creemos y queremos que suceda en cada plato, en cada palabra, en cada acto. Lo artesanal tiene el encanto de lo sencillo y aplicar este concepto es lo que nos anima diariamente. Por ello hemos elegido para nuestra cocina los productos cercanos más puros que emanan de nuestra tierra, tan rica como bella. Así pues nuestra identidad se ve forjada en este entorno natural para desarrollar aún más la cocina tradicional, la que permanecerá por siempre, aunque los embates del modernismo traten de despreciarla. Porque nos interesa dar lo mejor, más que ser los mejores, porque profesamos lo que nos gusta con convicción, lejos de la conveniencia. Elegimos estar aquí junto a ustedes. Gracias a ustedes por elegirnos.